lakisayidati
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً.. ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا
بانتظار نزف قلمـك

lakisayidati

مستمعات ميد راديو برنامج لالة مولاتي مرحبا بكم medradio منتدى لالة مولاتي medradio ميد راديو
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
google
radioma



Numeros


شاطر | 
 

 فطيرة الديك الرومي المدخن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
abdo
Admin


المساهمات : 126
تاريخ التسجيل : 13/09/2011

مُساهمةموضوع: فطيرة الديك الرومي المدخن   الأربعاء سبتمبر 14, 2011 1:12 pm

فطيرة الديك الرومي المدخن

مقادير العجينة:

2 كوب من الدقيق

150 جرام زبدة

ربع كوب حليب

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة مخفوقة

تحضير الحشوة :

200جرام من لحم الديك الرومي المفروم المقلي

2كوب من الحليب

ملعقتا زبدة

ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض

تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على الصلصة البيضاء مع إضافة بيضة مخفوقة و100 جرام من جبنة الغرويار.

تحضير العجينة:

يخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط للحصول على مزيج جيد ثم يضاف الحليب
والملح والبيض ويستمر الخلط حتى تكون عجينة متماسكة من جهة واحدة في
الخلاط, وإذا كانت العجينة غير متماسكة فيمكن إضافة 10 جرام من الزبدة, ثم
توضع العجينة في قالب وتثقب بواسطة الشوكة قبل حفظها في الثلاجة لمدة 15
دقيقة ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة.



طريقة التحضير:

تحضر الحشوة بوضع الزبدة في القدر ويضاف إليها الدقيق ويقلب مع الزبدة, ثم
تضاف الجبنة والبيضة المخفوقة ويبسط في قعر الفطيرة لحم الديك الرومي
المقلي ويغطى بالصلصة, ويرش فوقه المزيد من الجبنة قبل خبزه لمدة 10 دقائق
في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح لونه وردي اللون ويقدم للأكل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lakisayidati.forummaroc.net
 
فطيرة الديك الرومي المدخن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
lakisayidati :: الفئة الأولى :: المنتدى الأول :: Cuisine marocaine - شهيوات مغربية-
انتقل الى: